Interviews
Jaap de Graaf maakte interviews met uiteenlopende personen. Personen die iets betekenen in de foodservicebranche zoals Joop Braakhekke in Koks!, Henny van der Most in Food & Focus, Emille Ratelband in Fast Food Management, Pierre Wind en Rudolph van Veen in Menjoe en Paul Hoogmoed in Catering Magazine.
Voor zweverig, verhullend taalgebruik is in deze opzet geen ruimte. De interviews worden niet gemaakt ter eer en meerdere glorie van de interviewer of de geinterviewde. Het gaat om de boodschap die wordt uitgedragen. Dat neemt niet weg dat de persoon in kwestie op een aansprekende manier wordt neergezet.
Joop Braakhekke
vindt behangplaksel met champignons niet lekker...
Lees verder
Paul Hoogmoed
is met een kleuren-tv niet te paaien...
